BIENVENUE AU RELAIS GOURMAND
PLATEAU DE CHARCUTERIE
SUR COMMANDE
POUR VOS APPERITIFS
Samoussa: légume, poulet, chèvre épinard, nems poulet, crabe,poulet coco curry. Canapés évasion: saumon fumé, concombre et pavot, chèvre et figue rotie sur pain de mie aux noix, chiffonnade de coppa basilic sur cake aux olives, foie gras chutney mangue-abricot et sésame torréfié, fromage tomate mi-séchée sur cake à la tomate, délice de saumon oeuf de truite et fève de soja, fromage au curry et crevette mariné paprika et cerfeuil, thon capres et olive noire,courgette et fromage de brebis.
Canapés végétariens: crème de coriande, pois gourmand sésame doré, financier tomate crème ricotta mozzarella tomate marinée, sandwich aux légumes, cake aux épinards crème mascarpone fève pois gourmand, cakes aux oignons mascarpone noix et cranberries,blinis crème de poivrons poivrons grillés
Les canapés seront par 6 pièces, 12 pièces ou 18 pièces.
Les plateaux garnis
toaxte, canapé, tapas, par 6, 12, 18 pièces
vérinnes salées: verrine a l'unité 2€ pièce
-tomate,ricotta,légume.
-crumble noisette, chèvre, miel
-figue, foie gras
-tzatziki, tartare de saumon, citron
LES TERRINES
Campagne 18.90€ le kg
Lapin 24.90€ le kg
Canard 24.90€ le kg
Chevreuil 29.90€ le kg
Rillette de porc 24.50€ le kg
LES BOUDINS BLANCS
LES VIANDES
Poulet fermier blanc 18.90€pièce
Poulet fermier jaune 21.90€ pièce
coquelet fermier 10.90€ pièce
Travers de porc 24.90€ le kg
Jambonneau de porc 13.90€ pièce
Jambon braisé 21.90€ le kg
Jarret de porc 14.90€ pièce
1/2palette de porc 13.90€ pièce
Charcuterie jurasienne
BOUDIN BLANC AUX TRUFFES 26€90 le kg
BOUDIN BLANC AUX MORILLE 26€90 le kg
BOUDIN BLANC NATURE 19€90 le kg
ATTENTION très petite quantité.
UN PEU D'HISTOIRE
création le 1 avril 2016.
Le plaisir de cuisiner pour les clients et le contact avec la clientèle me procure beaucoup de plaisir.
Je me lance dans l'aventure et à ce jour avec toujours autant d 'enthousiasme.
J'ai la chance de cotôyer une clientele très attachante et chaleureuse que je remercie de leur fidellité.
LE RELAIS GOURMAND
0617230851-WWW.LERELAISGOURMAND95.COM
Événements
Tous nos produits sont cuits sur place et prêt à emporter
POULET FERMIER
ROTI
cuisson effectuée sur place avec ou sans épices, avec ou sans herbes de provence a la demande du client.
PAELLA
CUISINEE SUR PLACE
ingrédients:
oignons, petit pois, poivrons, moules, calamars, crevettes, chorizo, poulet fermier, riz.
CHOUCROUTE
DE LA MER
ingrédients:
choux, haddock, saumon, cabillaud, moules, calamars, crevettes, pommes de terre.
NOUS VOUS PROPOSONS
EN ROTISSERIE:
POULET FERMIER JAUNE OU BLANC
COQUELET
TRAVERS DE PORC
JAMBONNEAU
MINI JAMBONNEAU
JARRET PORC
JARRET D'AGNEAU
SOURIE D'AGNEAU
JAMBON TORCHON BRAISE
ACCOMPAGNEMENT: POMMES DE TERRE RONDES ET QUARTIERS DES CHAMPS DORES AU FOUR
SUR COMMANDE AUTRES VOLAILLES ET LAPIN ............
PLATS PREPARES
PAELLA
TARTIFLETTE
COQ AU VIN
CHOUCROUTE DE LA MER
CHOUCROUTE PAYSANE
BLANQUETTE DE VEAU
PAUPIETTE DE VEAU
POULET BASQUAISE
POULET COCO CURRY
PORC AU CURRY
POULET MARINE A L'INDIENNE
LES PLATS VARIENT EN FONCTION DES SEMAINES DU CLIMAT ET DE LA DISPONIBILITE DES MATIERES PREMIERES
DIVERS/
SALADES, BOUDIN NOIR, ANDOUILLETTE, TERRINE DE CAMPAGNE , FORESTIER, RILLETTE DE PORC, RILLETTE DE VOLAILLES ,MUSEAU, FEUILLETTE CHEVRE EPINARD, SOUFLE AU FROMAGE, BOUDIN BLANC NATURE ET AUX TRUFFES, QUICHE AU SAUMON EPINARD, LEGUMES, LORAINE, PATE EN CROUTE, FILET DE POULET PANE AU GRAINE DE LIN ET CHODDAR, PIED DE COCHON A LA VINAIGRETTE, BRANDADE DE MORUE, TAMPORRA, LASAGNE, RILLON, JAMBON BLANC, POITRINE FUMEE, CREPE AU JAMBON FROMAGE,
SAUCISSON DU DOUBS, OEUF GUILLIEROIS DIRECT PRODUCTEUR
NOUVEAU
POISSON PREPARE.
BRANDADE DE MORUE, ACCRA DE MORUE, TERRINE DE SAUMON,FILET DE LIMANDE MEUNIERE, CROQUE SAUMON, CROQUE CABILLAUD, CROQUE BABY, FILET MERLAN PANE, TRUITE SAUMONNE FUME A LA COUPE
CETTE SEMAINE NOUS VOUS PROPOSONS
Rotisseries et entrées
Poulet fermier blanc et jaune, travers de porc, jarret de porc, jambon braisé, palette demi sel, coquelet, jambonneau.
Plats préparés
boeuf bourguignon, langue sauce piquante, poulet coco curry, poulet basquaise, tartiflette et paella fait sur place. choucroute paysanne.
extra
Paté de lapin, paté de canard, rillette de porc , paté forestier, saucisse de Morteau, saucisse de Monbeliard, jambon blanc, jambon aoste,boudin noir et blanc, andouillette, filet de poulet nature, filet de poulet pané aux graines de lin et choddar, lasagne, brandade de morue, feuilletté au chèvre épinard, soufflet au fromage, quiche au saumon épinard, quiche aux légumes, quiche lorraine, galette de pomme de terre, saucisse de toulouse, cordon de volaille, rosette, suprème de pintade, croissant fromage jambon, museau de boeuf, celeri rémoulade, carotte rapé, salade de boulgour, champignon a la grècque, accras de morue, nems au poulet, nems poulet coco curry, samoussa au légumes, samoussa au poulet, samoussa au boeuf, samoussa chèvre épinard, foie gras de canard.
special barbecue
POULET MARINE A L'INDIENNE
CHIPO NATURE
MERGUEZ
ANDOUILLETTE
Sites
LES CHATELAINES
parking du centre commercial
TRIEL SUR SEINE
LES CHATELAINES
MERCREDI
8h-13h
JEUDI
8H-13H
MARCHE
DIMANCHE
8h-13h
COURDIMANCHE
MARCHE
SAMEDI
8H-13H
TESSANCOURT
PARKING AUCHAN
SAMEDI
17H-20H
LIMAY
MARCHE
MARDI
16H-20H
OINVILLE SUR MONTCIENT
MARCHE
VENDREDI
8H-13H
ISSOU
GYMNASE COLETTE BESSON
VENDREDI
17H-20H
MONTALET LE BOIS
MARCHE
17H-21H
MARCHE
FOLLAINVILLE-DENNEMONT
sous le hall
mercredi
16H-21H
POUR TOUTES COMMANDES
PAR MAIL:lerelaisgourmand95@orange.fr
TEL:06.17.23.08.51
fabrice PERETTE
